Jēra fileja vieglā buljonā

Galvenais šajā receptē, ka it kā vāram jēru buljonā, bet varam gan jēru, gan buljonu izmantot atsevišķi, ja gribas.

1/2 kg jēra gabals (es ņēmu filejas veidīgo)-sagriež šķēlītēm, ar nazi mazliet sadursta, lai mīkstāks izvārās.
+
Buljonam:
pāris graudi baltie pipari
2 ēdamkarotes sinepju sēklas
1 sīpols sagriezts 4 daļās
1 burkāns sarīvēts
1/2 selerijas sakne sarīvēta
1 tējkarote kumīns
1/2 tējkarote kardamons
pāris lauru lapas
pāris krustnagliņas
svaigie pētersīļi (nogriezu kātus lapām) buntīte
pāris ķiploku galviņas
sāls pēc nepieciešamības
1-2 tējkarotes pipari (melnie)

Tagad tik saliek visu katlā, uzlej ūdeni un vāra. Atcerieties, ka jērs nav vista-nebūs gatavs pēc 15 minūtēm, bet nu stunda arī nav jāvāra :)
To visu var ēst, piemēram, ar nūdelēm, uzlejot buljonu kopā ar visiem biezumiem (tā teikt- alternatīva latviešu iemīļotajām, bet neciešamajām miltu mērcēm) un klāt pieliekt jēra gabaliņu.

Pelēkā sēklu maize

420 ml ūdens
20 g sviests
300 g kviešu milti
280 g griķu milti (kviešu un griķu miltu proporcijas var mainīt)
100 g auzu pārslas
2-3 ēdamkarotes medus
50 g  saulespuķu sēklas
30 g ķirbju sēklas
1/4 paciņa raugs (slapjais)
šķipsniņa sāls
šķipsniņa kardamons
linsēklas pēc paša vēlēšanās

Lieku uz 1 kg kukulīša režīmu, vidēju garozu un cepu parastajā režīmā (ne mazāk kā 3 h, man bija 3:30 h).

Krabju čipsi

Kad kārtējo reizi iegriezos Tērbatas ielas veikaliņā Avokado un jautāju pārdevējai (pārdevēja tur tiešām jauka!), ko jaunu varētu noprovēt, viņa man ieteica- KRABJU ČIPSUS (no tapiokas miltiem, garnelēm, cukura, olām un sāls). Šīs ēdiens neierindosies to ēdienu sarakstā, kas uzskatāms par vienu no veselīgākajiem, bet nu gribu norādīt, ka čipsi tiešām nesastāv no nekā lieka (domājams-E un tamlīdzīgi briesmoņi)!Nu jā-šie čipsi ir "austrumu ēdiens", kā to pamāca uzaksts uz paciņas.
Čipsi maksā ap 3 ls (500 g iepakojums). Manuprāt, čipsi pietiek vismaz 10 ballītēm, jo pagatavoju kādus 10 gabalus un divatā pārēdāmies, bet paciņa vēl joprojām ir pilna!

Čipsus cep eļļā (katlā) un viņi uzpūšas zibens ātrumā. Iesaku tos pēc izņemšanas no eļļas uzlikt uz papīra salvetes, lai mazliet notek liekā eļļa. Pēc tam tie it nemaz nebūs eļļaini.

Vairāk saules pasta

Jau  labu laiku gaidīju, kad atvērsies "Vairāk saules" pastas "veikaliņš" Centrāltirgus dārzeņu-sakņu paviljonā. Nu tas ir noticis!!!Saucas- PASTARELLIA  un tur pieejama svaiga pasta, pesto mērcītes, u.c. lietiņas, kas sader kopā ar pastu.
Parastie tagiatelle makaroni ar klijām maksāja 3 Ls/kg, kas bija no lētākā gala. Dārgākie bija ap 8-9 Ls/kg- ravioli ar baravikām, piemēram.
Pati nopirku ravioli ar spinātiem un sieru (4.90 Ls/kg) un teikšu, ka bija gardi.

Vecie labie franču sieri

Esmu jau iepriekš stāstījusi par franču sieru kioskiņu Centrāltirgū, kur ievērojami lētāk nekā veikalā var nopirkt gardus franču sierus. Šoreiz paņēmu 2 jaunus brie sierus:

Varu tikai vēlreiz "uzlielīt" pārdevējus par tik labu sieru "piegādi" latviešiem iekš Centrāltirgus :))) Runājot par cenām- pirmas siers Le coq maksāja 0.84 Ls (200 g kastītē), otrais siers Le Maubert maksāja 2.20 Ls (400 g iepakojumā). Tiešām ļoti garšīgi!!

arābu maize ar persilādi

Visu darām tāpat kā receptē par ķiplokaino arābu maizi, tikai ķiploku vietā uzberam Santa maria persilādi. Rezultāts citādāks, bet tik pat garšīgs!!
Pirms cepšanas:

 Pēc cepšanas:

Nāk Ziemassvētki!

Ar steigu tuvojas Ziemassvētki! Lai gan man nepatīk svētki (ja nu vienīgi brīvdienas, kas nozīmē, ka nav jāiet uz darbu), tomēr mēdzu tiem gatavoties, jo ir cilvēki, kurus gribu sevišķi iepriecināt! Arī šogad esmu izdomājusi foršas dāvaniņas, kas noteikti nebūs jaunākais iPhone/wiitendo vai tamlīdzīgas lietas...
Šī gada dāvaniņas, protams, laikus šeit neielikšu, bet dodu ieskatu kā mēs pagājušajos svētkos ar ģimeni pastrādājām, lai taptu, kas ļoti skaists!
Vajag tikai labu ideju- ēdamlietu, ko gatavosi, skaistas kastītes un uz priekšu!!

P.S. Receptes ielikšu tuvākajā laikā:)

kastaņpuikas

Nē-šie nav mūsējie kastaņi, no kuriem var taisīt gosniņas! Šie ir uz zoba liekamie:

Kastaņi nopērkami Maximā (piemēram, Ģertrūdes ielas pie Barona centra), Stockmann vai ekoveikalos. Maximā kastaņi maksā 2 Ls/kg (1 kg kastaņi ir padaudz).
Iegriežam kastaņa spicītē (ne galviņā) krustu-pēc iespējas lielāku, jo vieglāk būs nomizot. Liekam cepeškrāsnī ap 200 C uz 20-30 minūtēm. Un tad tik lobam un ēdam!!

siera kraukšķi

250 g kviešu milti
4 ēdamkarotes sviests
200 ml  skābais krējums vai bezgaršas jogurts
1 glāze rīvēts cietais siers (parmezāna tipa)
sezama sēklas
sāls, pipari, timiāns

Samīca mīklu (zini- jo ilgāk mīca, jo labāka sanāk!) no miltiem, sviesta, krējuma/jogurta un siera. Pašās beigās pieviento garšvielas.
Nober virsmu ar miltiem un izrullē mīklu plānu ar rulli (ja planāka, jo garšīgāki cepumiņi).

Lai grieztu cepumus, ir nepieciešams vai nu kāda formiņa, ar ko izspiest cepumus, vai arī, piemēram, picas nazis (apaļais). Es griezu rūtiņas ar picas nazi

Uz plāts liek tuvu vienu pie otra, jo neuzplūšas un neizplūst! Cep 200 C 10-15 minūtes (man patīk brūnāki-kraukšķīgāki!).

Auna smēre:))

Smieklīgi skan, ne?? Bet nu tā nu tas ir, ka latviešu valodā turku zirņus sauc par auna zirņiem. Parastajos Rimi diez vai būs atrodami, taču lielākajos Rimi un Maxima, Stockmann, centrāltirgū (uz svara), Gemosā, utt. noteikti būs.

Šoreiz taisu mājas humosu:

150 g turku zirņu (nevārīti)
100 ml kaņepju eļļa (var izmantot arī citu)
4 ķiploku daiviņas
1/2 citrona sula
sāls, pipari

Zirņus izmērcē vismaz diennakti un vāra kā norādīts, kamēr mīksti. Nokāš un pielej eļļu, citronu sulu un pārējās sastāvdaļas- sablenderē kopā. Glabā ledusskapī!
Runājot par kaņepju eļļu- lietojam Latvijas preci- JoLive Kaņepju eļļa, kas nopērkama, piemēram, Avokado.
Lieliska "smēre" uz maizītes!!

ķiplokainā arābu maize

Veikalos jau ilgāku laiku ir parādījusies arābu maize-tāda apaļa, lielāka par pitas maizītēm.
No šīs arābu maizītes sanāk izcils kraukšķis, ko piekost pie zupas, piemēram!
Ņemam arābu maizi, apsmērējam mazliet ar sviestu un sarīvējam virsū ķiploku. Šaujam iekšā cepeškrāsnī uz pāris minūtēm, kamēr paliek brūna!

Rīsu vermicelli (nūdeļu) zupa

Rīsu vermicelli ir ļoti smalkas nūdeles, kas tipiskas Āzijas virtuvei. Tās var nopirkt pat visparastākajos Rimi vai Maximas veikalos-parasti pie Āzijas lietiņām un izskatās tās šādi (es teiktu-gandrīz caurspīdīgi pavedieni):

Tad nu gatavojam nūdeļu zupu!!!
Sastāvdaļas:
2 vistas filejas
1 puravs
saišķis pētersīļi vai selerijas lapas
2 burkāni
pāris karotītes kaltēts baziliks
1-2 buljona kubiņi (ļooooti ieteicams izmantot bioloģiskos kubiņus, nevis lielveikalu kubiņus!!!)
zivju mērce vai sāls pēc garšas
2 saujas briseles kāposti
3 seleriju kāti
1 ēdamkarote karija pasta
1/3 daļa čili pipars
1/3 paciņa rīsu vermicelli
lauru lapas

Sagriežam vistas filejas un liekam katlā, kurā vārīsim zupu. Katlā jau iepriekš ielej mazliet olīveļļas un uzsildi. Apcep vistas fileju, pieliec klāt karija pastu, čilī, baziliku un pielej tik daudz ūdeni, cik nepieciešams zupai (visi manis nosauktie produktu daudzumi ir priekš pilna katla zupas). Tad saber katlā visus dārzeņus, iepriekš protams burkānus un puravus sagriežot ripiņās un seleriju kātus tāpat. Pieliec arī zaļumus un lauru lapas. Lai vārās!! Gaidi kamēr būs gatavi burkāni un briseles kāposti, kas vārās visilgāk no visām sastāvdaļām.
Apmēram 5 minūtes pirms zupa būs gatava, ieliec nūdeles.
Zupai vari piekost klāt apceptu arābu maizi (skatīt nākamo recepti).

dārzeņu spring rolls

Šoreiz taisīsim tās saucamos spring rolls jeb dārzeņu rullīšus. Tie ir ļoooooti garšīgi un ļooooti veselīgi!!!
Sāksim ar to, ka pats svarīgākais produkts, kas ir nepieciešams ir- rīsu papīrs. Nē, nē-tas nav tas slavenais rīspapīrs no Ķīnas, bet gan ēdamais:)
Tādu var nopirkt, piemēram, Akovado veikaliņā Tērbatas ielā. Paprasiet tik pārdevējai (viena tur ir īpaši jauka!), ko Jums vajag-nevajadzēs pašiem meklēt pa veikalu:)) Lētāk šo papīru var iegādāties "slavenajā" Gemosā! Maksā apmēram 1.30 Ls par paciņu (ja nemaldos 10 gabali papīra).
Ja runājam par sastāvdaļām, kuras pildīt rullīšos-tās paliek uz Jūsu "sirdsapziņas"- gaumes lieta...var papētīt internetā-ko tad vispār var sapildīt tādos rullīšos. Šeit došu ieskatu savos rullīšos.

Nepieciešamās sastāvdaļas iekša likšanai:
1/4 daļa paciņas vermicelli rīsu nūdeles (nopērkamas pat Rimi pie suši lietām)
pāris salātu lapas
buntīte seleriju/pētersīļu lapiņas vai dilles
1/3 no gara gurķa
bļodiņa atlaidinātas (vai vārītas) garneles
1 avokado
1/3 no sarkanās paprikas

Nu tā sākam- aplejam nūdeles ar karstu ūdeni, lai pastāv kamēr griezīsiet sastāvdaļas. Salātu lapas nevajag griezt, bet tikai atdalīt no kātiem. Sagriežam mazos stabiņos gurķi, avokado, papriku.Saplūkājam zaļumus. Pārbaudam nūdeles, vai ir mīkstas un nokāšam. Sausām nūdelēm uzberam mazliet sāli un piparus.

Tagad ņemam rīsu papīra loksni (tā ir apaļa) un mērcējam to bļodā, kura pilna ar siltu ūdeni. Re šeit būs pamācība no kādas dāmas.

Uzmanīgi ar loksni, jo tā ir ļoti plāna un plīstoša. Paturam to ūdenī kādas 20 sekundes-kamēr var sataustīt, ka loksne varētu būt ēdama un mīksta:) Tad klājam loksni uz tīra galda un apļa vidū liekam salātu lapu un krāmējam virsū visas sastāvdaļas. Protams, nevajag pārcensties un sakrāmēt pāri malām:)) Rīsu papīrs, kā jau teicu, ir trausla lieta. Lūk bildes no manas darbošanās:

 Tad, kad sastāvdaļas sakrāmētas, jāsāk rullēt. Aizrullējam līdz pusei (gluži kā suši) un tad malas tā kā uz iekšu ieliekam un rullējam tālāk.

Lai tas viss būtu saprotams, iesaku noskatīties šīs dāmas video dažādās rullīšu taisīšanas stadijās: šeit.
Un šeit būs mans gatavais rullītis:

Ēdot rullīti, to ir jāmērcē kādā mērcītē- varat uztaisīt mērcīti, kādu parasti taisat priekš dārzeņu mērcēšanas (ar krējumu vai bezpiedevu jogurtu, zaļumiem). Varat meģināt uztaisīt šo mērcīti, kurai ir ļoti savdabīga garša-tāda austrumnieciska:

ēdamkarote laima sulas

saspiesta ķiploka daiva

ēdamkarote cukurs

2 ēdamkarotes zivju mērces (sāls vietā!)

1/2 tējkarote malti (sausais) čilī pipari

80 ml ūdens (kāda 1/4 daļa glāzes)

Visu samaisa un mērcē tik rullīšus.

salātiņš no Romas:))

Ļoti vienkārša salātu receptīte, galvenais-mērcīte!
Sagriežam tomātu, pusi no garā gurķa, mazu buntīti dilles un pētersīļus, kā arī vienu galviņu Romas salātus (pērku veikalā Top (kādreizējais Elvi Tērbatas/Lāčplēša ielas stūris), kur pieejami Latvijā auguši salāti-ļoooti skaisti!). Sagriežam strēmelītēs kūpinātu karbonādes gabaliņu un apcepam pannā, lietojot tikai pāris piles olīveļļas.Kārtojam šķīvī!
Salāti sākuma stadijā izskatās šādi:

Sagatavojam mērcīti: sarīvējam cieto sieru (parmezāna tipa), liekam bļodiņā 50 ml saldo krējumu (10%!!!), tikpat daudz arī majonēzes (var likt mazāk!), pāris pilienus olīveļļas, 2-3 ēdamkarotes sojas mērces un visu samaisa un pārlej salātiem! Rezultāts šāds:

Latvijas Keramika

Ja runājam par virtuves traukiem, tad nevar nepieminēt pašmāju ražotāju -Latvijas Keramika. Kad iegāju viņu veikaliņā Vidzemes tirgū, tad pavadīju tur kādu pusstundu- pētot, cilājot, aptaustot:)) Jo tur tik tiešām ir ko pētīt un cilāt!!! Kādam šķitīs pirmajā mirklī ieejot, ka nekā tāaaada jau tur nav, bet nuuu- pavadiet tur ilgāku laiku un papētiet rūpīgi, ko tik viņi nepiedāvā!!! Un tas viss par smieklīgām naudiņām.Runā, ka viņu ražotnes veikaliņā Jelgavā cenas esot vēl zemākas.
Manā kolekcijā ir viņu sautējamais trauks, ko liek cepeškrāsnī- apmēram pa 3 ls ar astīti. Vēl manā rīcībā ir skaists sviesta trauks apmēram pa 2,40 ls.
Šodien nopirku arī 2 olu trauciņus patīkami violetā krāsā (visiem traukiem ir ļoti liela krāsu izvēle- no balta līdz melnam, pa vidu desmitiem krāsu sajaukumu)- par katru trauciņu samaksājot nieka 0,30 ls. Tad vēl ieraudzīju tādus mazus trauciņus, it kā rakstīts bija, ka ievārījuma trauciņi, es izdomāju, ka tie ir perfekti suši trauciņi (sojas mērcei). Te foto (cena-mazliet virs 0,30 ls):

Tā kā iesaku iegriezties. Mājas lapa: www.keramika.lv, kur katalogā var apskatīt šo to no precēm.

Brieža gaļas desiņas

Mūsmājās desas neēd. nu parasti neēd, jo uzskatu, ka veikala desas nesastāv no gaļas un tā tas arī ir!!
Vakar bijām uz Kalnciema ielas tirdziņu, kur pēc ilgāka laika atkal tikām pie desiņām, kas ir taisītas no GAĻAS! un vēl kāddas gaļas- BRIEŽA!! tagad varu ieteikt šīs desas kā LIELISKAS. Turklāt sastāvā ir tikai gaļa, nevis ausis, nagi, ragi un vēl astes:) Ir pieejamas gan cepamās, gan vārāmās desiņas.
Ražotājs-z/s Zemitāni.
Desas ārpus Kalnciema ielas tirdziņa var nopirkt arī Desa&co veikalā pie Centrāltirgus (zivju paviljonam paejot garām uz Maskavas ielas pusi).
Ja runājam pa cenu, tad par 6 lielām desiņām samaksāju 2.80. Kvalitatīvs risinājums gardai maltītei:)

medus etiķis (Vom Fass)

Šodien iegriezos Vom Fass veikaliņā Spicē. Ja kāds nezin- Vom Fass veikaliņos pārdod ļlooooti gardas lietas-izlejamos etiķus, eļļas un alkoholu. Ja runājam par etiķiem-man garšo mango, medus un ķiršu.Varbūt ir vēl kāds, bet tos vēl neesmu iepazinusi. No eļļām ir daudz izvēle-no nomēģinātām eļļām vislabāk patīk zaļumu-ķiploku olīveļļa un ķirbju sēklu eļļa. Pielietojumi visām šīm lietām-dažnedažādākiem.
Tuvāk iepazīties var: www.vomfass.lv

Šovakar pagatavoju zaļos salātus (salātu lapas, sarkanie sīpoli, zaļās olīvas (man bija ar garnelēm), gurķis, tomāts) un pārlēju medus etiķi-dievīgi! Paldies Vom Fass!

pusdienu piedāvājums

Zinu, ka daudzi savas pusdienas darbam sagatavo iepriekšējā vakarā. Arī es esmu starp tiem cilvēkiem! Līdz ar to es vēlētos ik pa laikam iepazīstināt ar savām vienkāršajām receptītēm, ko varat pagatavot "uz ātru roku", gadījumos, kad vakariņas jau ir apēstas un nav vairāk ko likt cibiņā uz darbu :) Protams nedomāju, ka jums manā receptē izmantotās izejvielas liksies gana "vienkāršas". Gribēju teikt, ka gatavojot darbam pusdienas, vissvarīgākais-veselīgi un garšīgi:)

Papardelle makaroni ar mozarellu un taco mērci

papardelle makaroni (var praktiski jebkurus makaronus!)- ņēmu  4 "ligzdiņas"
1 mozarellas bumbiņa
diedzētas ķīnas pupiņas-tik cik gribas!
1/2 burciņa Taco mērce (man bija Santa maria TACO MILD)
+ja gribat asāku, var likt klāt vēl kādu čillī mērcīti!

Nekas īpašs gatavošanā nav! Izvāra makaronus al dente (tas ir-ne pavisam mīkstus, bet gan, lai tad, kad uzkož, jūt iekšā čuķ-čuķ cietāks!). Kad makaroni gatavi- iemaisa kubiņos sagrieztu mozarellu, pupiņas un taco mērci.
Gatavs!!

Jauns žurnāls par ēdienu lietām

Šo trešdien (27.10.2010.) klajā nāks Dienas izdotais žurnāls "Dienas ēdieni" par un ap ēdienu lietām...
http://diena.lv/lat/dzive/edieni/tresdien-nak-klaja-jauns-zurnals-dienas-edieni#comments
Redzēsim vai sevi attaisnos:)
p.s. joprojām skumstu pēc žurnāla Garšīgs:(

Veikals Avokado

Tērbatas ielā (starp Ģertrūdes un Stabu ielām) ir atvēries veikals Avokado, kas visu šo laiku ir atradies ģertrūdes ielas pašā galā. Nepārprotami-tagad daudzzzz tuvāk centram, tiešām izdevīga atrašanās vieta!!
Ja kāds vēl nezin- Avokado ir garšvielu un delikatešu veikaliņš (cenas nepavisam nav augstas!), kur pārdod daudz dažādas garšvielas (cepšanai, vārīšanai, sautēšanai, kūkām, utml), daudz ko priekš saimniekošanas virtuvē, kā arī suši lietas un austrumu lietiņas.

Vakar bij aizcilpojusi-uhhh sapirkos ne pa jokam! Daudzas lietas pat nebiju manījusi nekur citur! Tā kā gadiet, kad pagatavošu, ko neparasti garšīgu un tad noteikti šeit ielišu recepti:)

diedzētas ķīnas pupiņas

Vai jūs mēdzat diedzēt kādas sēkliņas? Nevienam jau vairs nav šaubu, ka diedzētās lietas ir super veselīgas un pilnas ar vitamīniem. Mūsu ģimenē visiecienītākā diedzētā lieta ir- ĶĪNAS PUPIŅAS!! Tik gardas, ka ēdam ar karotēm:)) Bet, ja liekas, ka ēst ar karotēm šos gardumus ir pārāk ekstravaganti, iesaku sadiedzētās pupiņas likt klāt jebkuram ēdienam. Būsiet veseli kā rutki (graudaugi taču satur ļoti daudz B vitamīna)!!

Mēs lietojam šīs pupiņas, kuras pērkam Biotēkā (bet jūs varat izmantot jebkuras citur nopērkamās):
http://internet.bioteka.lv/index.php?dispatch=products.view&product_id=30178

gardā ķirbju biezzupa

Vispār Oskaram (mans vīrs-kas vēl nezin) negaršoja ķirbji, bet tiklīdz tos sāku pagatavot es-tā ķirbji ir iegaršojušies un laikam garšo pat labāk nekā man :)) he he he
Viena no tādām ķirbju receptēm ir šī:

1/2 ķirbja (maza arbūza izmēra ķirbis)
1/2 selerijas saknes
1 liels sīplols vai viens puravs
1 burkāns
5 daiviņas ķiploki
1 bundža (250 ml) kokosriekstu piens vai kokosriekstu krēms (nopērkams Gemosā)
1/2 čilī pāksts
Santa Maria garšviela Zupām un mērcēm***
zivju mērce vai sāls
pipari, timiāns (lietoju savos laukos audzēto, kura vietā tu noteikti vari izmantot kaltēto)
olīveļļa
bekoniņš cepšanai vai garneles

Sagriež burkānus plānās ripiņās, sīpolus un ķiplokus ne sevišķi sīki, čilī pāksti (protams, bez sēklām!) un liek katlā, kur vārīsiet zupu, pielejot olīveļļu. Apcepam šo visu, pieliekot klāt garšvielas! Sarīvē seleriju sakni un pieliek klāt saceptajam, mazliet apbrūninām un leja katlā ūdeni tik daudz, cik nepieciešams, lai nosegtu tikai selerijas. Ņemiet verā, ka būs jāsautē ķirbis, tādēļ ūdenim jābūt tik, cik vajag priekš sautēšanās. Liekam katlā mazos gabalos sagrieztu ķirbi un atstājam uz lēnas uguns sautēties, kamēr ķirbis mīksts.
Sablenderē zupu un pielej klāt kokosa pienu vai krēmu un liekam uz uguns kamēr uzmet burbuli.
Zupa gatava! Lai būtu interesantāk, mēs zupā mēdzam iemest arī ko papildus-vai nu apceptu bekoniņu strēmelītēs vai atlaidušās (apvārītas) garneles.

*** attiecībā uz Sana maria garšvielām-esiet uzmanīgi, jo daudzi santa maria garšvielu veidi satur E vielas un vēl visādus brīnumus. Es izvēlos tās, kurām sastāvā ir kaltētie garšaugi, bez E...tā kā-iesaku lasīt sastāvu!!

šokolādes prieciņš (iesaku!)

Šodien sagribējās kas ļoti salds, tādēļ kā punkts uz "i" bija Kristas šokolādes pudiņu recepte, kuru ņēmu no viņas bloga - www.krista.lv.
Šeit ir recepte: http://krista.lv/2010/09/sokolades-pudini/

Diemžēl manā pannu/kastroļu kolekcijā nebija pudiņu trauciņu, bet izmantoju mufinu panniņas-sanāca tik pat labi!!

LV ražoti gardumi

Šoreiz gribu palielīt "Kurzemes ogas" par visvisvisvisgardāko ķirbju-smiltērkšķu biezeni pasaulē!!!!!Tik labs, ka ķopsēju iekšā ar karotēm:)) Re kur saite: http://www.kurzemesogas.lv/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=29&category_id=9&option=com_virtuemart&Itemid=141

Protams, labas ir arī viņu sulas- manas visiecienītākās ir plūmju biezsula, kas ir ideāla priekš saldējuma kokteiļiem, kā arī ķirbju-smiltērkšķu biezsula, kas ir kā vitamīnu dzēriens man un ideāla smooth-ijiem.
Tiešām iesaku, jo viss ir bez jebkādiem E un tamlīdzīgiem briesmoņiem!!!
Parasti šīs lietas man "piegādā" Klāvs, bet vispār visas koordinātes var atrast www.kurzemesogas.lv !

lēcu ēdiens

Zinu zinu, ka visiem lēcas asociējas tikai ar tām, kuras liekamas acīs, nevis ar tām, kuras liekamas uz mēles:)) Bet nu šoreiz par tām, kas ēdamas.
Mana interpretācija lēcu virai-
1 krūze (visparastākā) sarkanās lēcas (tik pat labi var ņemt arī citas, piemēram, zaļās)
1-2 ēdamkarotes sezama sēklas
1-2 tējkarotes ķimenes (var jau iztikt bez)
4 daiviņas ķiplokus (ja nepatīk ķiploki kā tādi-var likt mazāk)
pipari, sāls, timiāns pēc garšas
ingvera sakne īkšķa gala lielumā
1 liels vai 2 mazi burkāni
puravs
2-3 ēdamkarotes gī (ghi) sviests***
saujiņa saplūkātas karija lapas
konservētas brūnās pupiņas (tikpat labi var ņemt vārītas pupiņas un baltas)
1 bundža sakapāti tomāti savā sulā (parasti-konservos)

Novāra katlā lēcas (pēc instrukcijas uz paciņas). Tikmēr sagriež visu kas griežams. Iesaku burkānu griezt extra plāni, lai ātri ir mīksts. Tad liek pannā gī sviestu un apcep tajā ķiplokus, puravu, ingveru, sezama sēklas, ķimenes, burkānu un uzbērt piparus, sāli, garšvielas. Kad viss apcepies, pieberam saplūkātās karija lapas un lēcas, kuras jau ir novārījušās. Tad lej klāt tomātus un pupiņas.
Pa virsu lieku diedzētas ķīnas pupiņas, bet tā jau tikai tāda vājība ;)

Šoreiz bildes nav, jo fotoaparātam baterijas nosēdās tieši tājā brīdī, kad ēdiens bija gatavs!

***info par gī sviestu var atrast internetā, piemēram manā mīļākajā kulināriskajā lapā:
http://www.cetrassezonas.lv/lv/produkti/piena_produkti/ingredient.php?id=6526
Nopirkt to var praktiski jebkur, ja vien kārtīgi paskatās!

Ķirbja diena Berga Bazārā!!!

ĶIRBJA DIENA 9. oktobrī no 9.00 līdz 15.00!

Zemnieku tirdziņā jūs sagaidīs ķirbja sieva un dāsni dalīsies padomos kā izmantot ķirbi saimniecībā. Piedāvājumā būs zaptes, kūkas, saldējums, zupa un vēl daudz kā cita tieši no ķirbja. Nenokavējiet, jo akcijas dienā ķirbji būs nopērkami par superizdevīgu cenu - 0,30 Ls/ kg!

Centrāltirgus labumi

Vai mēdzat iet uz Centrāltirgu?? Ceru, ka jā:))
Gribēju pastāstīt, ka siera paviljonā ir atvēries (jau kādu laiku) jauns "veikaliņš", kur pārdod ārprātīgi gardus franču sierus!!! Veikaliņš atrodas ejot no ārējās ieejas siera paviljonā (no tās puses, kur ir kanāls) taisnā virzienā-viegli atrast, jo viņš ir tieši taisnajā ejā. Iesaku nomēģināt tur nopērkamo camambert sieru- tur tas ir tūkstošreiz labāks nekā veikalos nopērkamais, turklāt lētāks! Jau tagad saskrēja mutē siekalas no tās garšas...jāskrien uz ledusskapi:))) hi hi hi. Vīrs pa kluso tur bija nopircis arī cieto sieru (protams nosaukumu neatceras!), kas arī bija zelta vērtē, bet to laikam nevaru ieteikt obligāti nopirkt, jo viņš maksāja 12-13 ls/kg :(

Vēl viena lietiņa, ko pēdējo reizi iegādājos ir teļa gaļa. Uhhh cik labs gabaliņš patrāpījās. Un nav nemaz dārgi!! Atnācu mājās apbēru ar piparu maisījumu, pašas sakaltētām timiāna lapiņām un aplēju ar olīveļļu. Nākamajā dienā liku uz pannas pāris minūtes, lai apcepas, bet ne sacepas. Tad izņēmu no pannas, pannā ieliku sīpolu gredzenus un mazliet pasautēju kamēr sīpoli paliek zeltaini. Tad liku klāt gaļiņu un pielēju mazu krūzīti ūdens- un liku sautēties!! Izcili vienkārša recepte-bet garšoja pa pirmo.

Ja sakņu paviljonā meklē labus ābolus. tos tu noteikti atradīsi pie uzraksta "Fišers". Tas onka vēl pagājušo gadu pats tirgoja savus ābolus-deva i pagaršot, i ieteica labākos ābolus tavām vajadzībām. Āboli ir lieliski, un 100% zināms, ka nav atvesti no Polijas, Kīnas utml vietām. Tagad Fišera kungs laikam pieņēmis darbā pārdevēju, kura nav tik kolosāla, kā pats ābolu audzētājs, bet ābolu garša un labums jau nav mainījies:)))

Kādu citu reizi pastāstīšu par citiem tur nopērkamiem labumiem!!!

p.s. Varbūt arī tu vari ieteikt kādu labu lietu iekš Centrāltirgus???

suši lietas

Ak kāds man prieks, ka svētdien iemācīju tīt suši Kristīnei un Aigaram!!! Par diviem cilvēkiem vairāk, kas neies pēc dārgajiem suši uz restorāna, bet tīs mājās:)) turklāt tas ir tik aizraujoši, ka mierīgi varat uzrīkot suši tusiņu, lai katrs var iepraktizēties suši tīšanā-un nemaz nemanīsiet kā laiks ir pagājis...
Kristīnei&Aigaram sanāca labi- uztina tak apmēram 17 rullīšus:

vīna lieta

Volfi ir vīna baudītāji. Mēs neesam nekādi krutie vīna zinātāji, kuriem ir svarīgi, kura gada vīns tiek likts galdā, tomēr Volfiem mājās ir pat vīna plaukts, kuru, protams, ir uztaisījis pats Volfs:))) Esam bijuši arī vienā vīna darītavā ārpus LV- pat dzīvojuši tur pāris dienas, kur mūs izglītoja vīna lietās. Man jau protams viss gāja gar ausīm-es jau tikai testēju!!
Bet nu šoreiz ne par plauktiem un vīna gadu.
Gribu šad tad ielikt šeit vīnus, kuri mums ļoooooti ir garšojuši. Tādēļ iesaku šoreiz šo gardo chardonnay (maksā ap 3.5 ls uz atlaidēm (ja gadās uziet), parasti maksā-ap 5 ls):

ķirbju kūka

Vai izskatās gardi?:))
Mums laukos ir liela ķirbju raža. Mums pat ir viena atsevišķa istaba, kas domāta tikai ķirbjiem!!! iedomājies-telpa tikai un vienīgi ķirbjiem!!! Tādēļ nav brīnums, ka man Rīgā dzīvoklī arī ir ķirbju pārpilnība:))
Arī TU vari pagatavot sev un saviem mīļajiem šādu kūku, ja vien tev ir ķirbis! Turklāt- kūka garšo arī tiem, kam ķirbis negaršo un tas jau ir pats labākais:)

Kūkas pamatam:
100 gr sviests (rupji rēķinot-puspaciņa)
50 gr cukurs- var likt gan brūno, gan balto(apmēram 3 ēd.karotes ar kaudzi. Ja gribi saldāku-var likt vairāk)
50 ml ūdens (parasti normāla izmēra glāzē ir 200 ml)
2 glāzes milti (apmēram 400 ml, ja mēra glāžu tilpumā)

Pildījums:
500 ml tvaicēts ķirbis (apmēram 600 gr ķirbis-pirms tvaicēšanas)
4 olas
100 ml krējums (ņēmu 10% Kārums saldo krējumu, kas domāts kafijai, bet īstenībā der jebkam, jo ir liesāks nekā 35% saldais krējums)
150 ml  brūnais cukurs (kūka nebūs extra salda. Ja vēlies tieši tādu-liec vairāk)
3 ēdamkarotes kukurūzas cietes (var lietot arī kartupeļu)
garšvielas-kanēlis, malti muskatrieksti, kardamons (nopērkamas jebkurā veikalā!)

Sajauc ar rokām sastāvdaļas, kas domātas kūkas pamatnei. Mans padoms- vislabākā mīkla rodas, to rūpīgi mīcot. Ja pirmajās minūtēs liekas, ka "tu jau nu to mīklu nesamīcīsi"-tu dziļi kļūdies. Mīcīšana ir visa pamatā!!
Mīklu ieklāj formā. Man bija forma ar noņemamām malām, kas parasti paredzēta kūkām, bet tikpat labi vari izmantot tartes formu. Ieliek uz 180 grādiem cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
Tikmēr sagatavo iekšā lejamo pildījumu- katlā ieliek 600 gr ķirbi un kādu 100 ml ūdeni. Liek vāku un tvaicē uz lēnu režīmu kamēr ķirbis mīksts. Noteikti ar karoti nosmel pārpalikušo ūdeni, lai paliek tikai ķirbis.
Saputo kopā olas ar cukuru, kad saputots-pielej krējumu,cieti un garšvielas un atkal vēl mazliet saputo. Kad gatavs ķirbis-ielej saputotajā masā arī to.
Visu pildījuma masu ielej formiņā, kurā jau mazliet ir pacepusies mīkla.
Kūku cep 180-200 grādos. Kūka nebūs gatava ātrāk par 30 minūtēm. Būs gatava tad, kad ir brūnas malas un virsiņa. Noteikti iedur koka irbulīti kūkas viducī, lai nav galīgi šķidra. Brīdinu, ka tai brīdī, kad kūka būs brūna, iekša nebūs pilnīgi un galīgi sausa-tas ir ok, jo kūku būtu ieteicams ēst, kad padzijusi, kad būs jau mazliet sarecējusi.  Ja tev mājās ir mandeļu skaidiņas- 15 minūtes pēc cepšanas, apber kūku arī ar tām.

Bon apetit:))
p.s. kūkas recepte pielāgota no http://www.cetrassezonas.lv/

slavenā tomātu zupa (ļoti vienkārši!)

ārprāc-tik sen neesmu šeit neko rakstījusi, ka kauns palika:( nokaunos!!
Bet nu-mana nākamā recepte.
šo tomātu zupu esmu gatavojusi no saviem virtuves mākslas pirmssākumiem,tādēļ varētu teikt, ka šī zupa ir vēsture:)) Zupa jau ir slavena visā Kuldīgā, kur to no manis "ievazāja" mana māsa.cepums viņai par recepšu popularizēšanu:)) aaa un vēl šo zupu ir gatavojusi pat Līga (tā, kas Riekstiņa-he he), kura vispār nekad mūžā neko negatavo (ceru Līga saprata šo manu mazo "ņirgāšanos")!!!

3 sīpoli
saujiņa ar ķiploka daiviņām
ingvers-puspirksta lielumā
čilī pipars-ja maziņš tad pusīti, ja liels tad 1/4
šampinjoni- cik grib! ja grib pliku tomātzupu it kā var arī nelikt:)
sakapāti tomāti konservos/vai pašu tomāti, kurus jūs paši sagriežat (personīgi iesaku tomātus no Stockmann tādās mazās tetrapakās-vienkārši ideāli konsistences ziņā
olīveļļa
kokosriekstu piens bundža vai 200 ml saldais krējums (iesaku izvēlēties labāk kokospienu!)
karija pasta
garšvielas sev piemērotās (es lieku parasti timiānu, baziliku, piparus daudz, patīk arī Santa Maria persilāde)

Sagriež sīpolus, ķiplokus, ingveru, čilī piparu, šampinjonus. Ielej katlā olīveļļu un sacep to visu, pieliekot klāt karija pastu un garšvielas. Tad pielej ūdeni (uz aci skaties lai nav ūdeņains-nu tik cik zupai) un tomātus (bundžā, sakapātus)-2 mazās vai viena lielā bundža (piemēram rimi veikalos ir pieejamas lielās tomātu bundžas). Gaida kad savārīsies. Tad pielej vienu bundžu kokospienu vai arī saldo krējumu. Noteikti pieliec sāli (sāls vietā es parasti lietoju t.s.zivju mērci-bet par to kādu citu reizi!) un pipars uz garšu.
Ja pagaršojot zupu liekas, ka nav garšas tad tikai garšvielas vainīgas-jāliek tik klāt. Var likt buljona kubiņu ja
galīgi nav nekādas garšvielas, bet tos iesaku likt ekoloģiskos/bio, jo neatzīstu tos saķīmiķos galina blanca vai tamlīdzīgos kubiņus!!!
Un tad uzvārās un jāēd- es beru pāri daudz diļļu un pētersīļu, lai kraukšķ pa vidu:) bet nu redz- vasara beigusies, tās lietas jau nav pa rokai tagad:)

humors?!

Šorīt ar Andu un Ievu bijām iebraukušas centrāltirgū. Gājām garām kādam vecākam pārim un tante izspļāva šādu tekstu: Cik var ēst? Tu taču vakar jau paēdi!!!!
Smieties vai raudāt?

čatnijs

Šo labo mantu saņēmām dāvanā. Vēlāk pati "atkodu", kur  to var dabūt:))
Manta saucas- kaltētu tomātu&balsamiko čatnijs. Dievīga garša savienojumā ar pastu spagetti (protams var lietot jebkurus makaronus) un mazliet pesto mērci. Turklāt- čatnijam sastāvā nav nevienas pašas E vielas, kas padara šo lietu ekselentu:)
Burciņa "pieejama" mc2 krasta ielā vai Gastronome veikalā (veikals atrodas viesnīcā Latvija-tur kur iet tas tunelītis cauri, kur ir arī narvesen kiosks). maksā ap 3 ls.bet pietiek ilgākam laikam, ja pastu neēdīsies katru dienu:)))
Tiešām iesaku nogaršot!!!
Izskatās šādi:

mammas dievīgā šokolādes kūka

Šī kūka tika cepta visos manas bērnības svētkos, bet nekad neapnika. Jāatzīstas, ka mamma kūku sen nav cepusi:( ceru, ka viņa šo ziņu izlasīs:)))) Bet tagad šo kūku cepu es!
kūka ir "melnbalta"-viena kārta balta, viena melna, viena atkal balta, otra atkal melna. Kuru likt pirmo-balto vai melno- paliek jūsu ziņā.

Baltā kārta:
1 glāze cukurs
1 glāze miltu
2 olas
1 glāze skābais krējums
1 tējkarote etiķis
1 tējkarote sodas

Sajauc bļodā visas sastāvdaļas, izņemot etiķi un sodu, kurus pievieno pirms liešanas formā. Lej kūku formā (ar noņemamām maliņām) un cep kamēr gatavs. Kā var zināt, kad gatavs? jāiedur ar koka irbulīti un ja mīkla nelīp klāt-ir gatavs!

Brūnā kārta:
Tieši tās pašas sastāvdaļas, kas baltajai kārtai, tikai klāt- 3 ēdamkarotes kakao
Arī šo liek kūkas formā un cep tāpat kā balto kārtu.

Ja runājam par to kā uzcept šīs divas kārtas- iesaku vispirms uzcept vienu kārtu, tad nākamo un pirms kūkas taisīšanas ļaut tām atdzist, lai pildījums nekustu.

Pildījums: tas tiks smērēts starp kārtām.
1 vai pusotra glāze cukurs un tikpat glāzes skābais krējums. Samaisa kopā un ir pildījumam paredzētā masa.

Krēms virsai:
50 g (apm.puspaciņa) sviests
1/2 glāze cukurs
pusglāze krējums
4 ēdamkarotes kakao
 Liek visu trauciņā, kuru jāliek karstā ūdens peldē un jāmaisa kamēr izkūst un sāk veidoties "šokolādes masa".

Kūkas "celšana":
Liek pirmo kārtu, virsu nosmērē ar pildījuma masu bagātīgi, lai kūka nebūtu sausa, tad liek nākamo kārtu un atkārto visu līdz visas kārtas uzliktas. Uz pēdējo kārtu pildījuma masa nav jāliek. Tad krēmu lej uz kūkas un mēģina nosmērēt ar to arī kūkas maliņas.Pa virsu var uzbērt šokolādes skaidiņas, ogas vai nebērt neko.

Lūk manis ceptās kūkas bildīte, lai redzat kādai kūkai ir jāizskatās:

Sāls:))))

Kādēļ vajadzīgs vīrs??? Lai viņš uztaisītu man sāls trauciņu:))))

p.s. ik pa laikam šeit mēģināšu ielikt vēl bildītes ar lietām, ko mans dārgais vīra kungs ir uztaisījis manām virtuves vajadzībām:))

Vienkāršais sautējums

šis ir īstais sautējumu laiks- dārzos (un tirgū) ir pieejams viss, kas tam nepieciešams.
Lūk viens no maniem sautējumiem:

2 bundžiņas konservētās lielās sviesta pupas (ņēmu tās, kas Rimi)
1/2 kg šampinjoni
1/2 vidējs kabacis
10 gab. mazie jaunie kartupeļi (jau vārīti-bija palikuši pāri no iepriekšējās ēdienreizes)
3-5 lieli tomāti (labāk tādi, kas ir mīksti un paši jau šķīst ārā)
ķiploki (daudzums-cik grib, jo es parasti lieku daudzzzzz ķiplokus)
pipari
mazliet olīveļļas/vīnogu kauliņu eļļas iesākumā
kādi zaļumi pieejamie
karijs+vēl kāda garšviela no garšvielu plaukta pēc jūsu izvēles

Šo visu taisu vokpannā vai vienkāršā dziļā panna, jo vajag vietas.
Sākumā panna liek mazliet eļļas+šampinjonus ar kabačiem, tomātiem, ķiplokiem. Kad viss puslīdz sasautējies mīksts, pieliek pupas, kartupeļus un visu pārējo.

Grētas zupa

Zupa ir Grētas, jo viņai tā ļoti garšo:)) viena no manām vienkāršākajām zupām uz pasaules:

2 burkāni
puravs
pētersīļi ar visiem kātiem
2 gab.vistas filejas
kabacis (viens mazītiņš, vai daļa no lielā-tas ir paša vārītāja ziņā!)
pāris saujiņas smalkie makaroniņi
daudz melnie pipari/mazliet sāls

Liek vārīties ūdeni, kurā samet ripiņās sagrieztus burkānus,makaronus un vistas fileju. Kad burkāni mīksti, samet katlā visu pārējo-protams tas viss tiek iepriekš sagriezts sev vēlamās formās. Garšu regulē ar pipariem un sāli. Protams, ar sāli nevajag aizrauties, sāls vietā var lietot sāls aizvietotāju-zivju mērci, kas nepavisam negaršo pēc zivīm. Bet par zivju mērci pastāstīšu citu reizi:)

Riga food izstāde

Kas vēlas ar mani iet uz Riga food izstādi Ķīpsalā 9-11.septembrī?? :)
Domāju būs forši!
http://www.bt1.lv/bt1/rigafood/?link=00400000

ēdamvieta- Rāma

Vai esat kādreiz bijuši Barona ielas kafejnīcā- Rāma??? Ja nē-iesaku!!! Tā ir indiešu virtuve, kas taisīta atbilstoši indiešu ēšanas stilam-tātad veģetārie ēdieni. Man ļoti garšoja:)

p.s. Mana draudzene Anda saka, ka tur smirdot pēc vīrakiem (dažiem vīraki smird), bet es tā neteiktu- kaut man ļoti patīk vīraku smarža, ēdnīcā šī smarža nenāca- tā kā par to var nebaidīties...

Kur? Blakus Barona centram- tā saucamajā krišnu mājā (krišnas tak visi zin-hi hi hi). Te lielāks info no viņu mājas lapas:
http://www.krishna.lv/lv/rama.html

karija lapas

Ja jau runa bija par karija pastu, kādēļ nepieminēt arī karija lapas?!:)
Nu lūk-zupās/mērcēs/marinādēs mēdzu izmantot tādu lietu kā karija lapas. Izskatās apmēram kā kaltētas bērzu lapas vai lauru lapas (tikai lauru lapas ir manāmi cietākas). Ko tās dod??? Labu garšu:)) Vispār karija lapas lielākoties izmanto indiešu virtuvē, tādēļ arī es tās lieku tādos ēdienos, kuros ir "āzijas notis". Var karija lapas saberzēt plaukstā un samaisīt ar citām garšvielām un tad lietot, kur nepieciešams. Var izmantot arī lauru lapu vietā- lai dažādotu LV ierasto un garlaicīgo virtuvi:))
Bet vispār-iesaku nomēģināt, jo tās nemaz nemaksā dārgi-ap latu. Var  nopirkt Stockmann veikalā, Hanumans veikalā pie Barona centra, Avokado veikalā (ģetrūdes ielā 60).Izskatās apmēram šādi:

Karija pasta

Savās virtuves gaitas ļoti bieži izmantoju karija pastu. Ja kāds nezina- tā ir nopērkama gan Rimi, gan Stockmann, gan manā iemīļotajā bāzē Gemoss (pie Mūkusalas apļa Maximas). Pastas vienmēr stāv plauktos pie ķīniešu ēdieniem.100% varu apgalvot, ka pasta vienmēr būs indiešu veikaliņā Hanumans pie Barona centra (starpcitu tur atrodamas arī daudz labas garšvielas un graudaugi). Maksā tā aptuveni 1.5-2.50 atkarībā no veida un firmas. Pati esmu iemīļojusi pastu no firmas Exotic food, kuru pārdod Stockmann veikalā (maksā apm.1.80).
Pastas atšķiras no asuma pakāpes un "krāsas" (zaļā,sarkanā oranžā). Es neieteiktu ņemt aso, ja vien neesi ugunsspļāvējs vai arī tavs vīrs/draugs nav ugunsdzēsējs-ha ha ha:)) Krāsu ziņā atšķirību neesmu manījusi-bet tas ir personīgais novērojums.
Pastu lieku daudzos ēdienos-gan mērcēs, gan zupās gan marinējot gaļu, arī to cepot.
Pati lietoju šādu:

Vistas-rīsu asā zupa

Mīlu zupas...bet tikai tādas, pēc kurām paliek degoša mute&kuņģis:) Labā nozīmē, protams!
Viena no tām ir šī zupa. Asumu var regulēt ar čilī, karijas pastas un ingvera palīdzību, attiecīgi to daudzumu samazinot.

1 sīpols
2 ķiploku daivas
1 liels burkāns
1/2 sarkanā čili pāksts
īkšķa lieluma ingvers
1-2 ēdamkarotes karija pastas
2 gab. vistas fileja
1-2 saujas rīsi
1 gab.paprika (ņēmu ukraiņu dzelteno papriku)
bundža kokosriekstu piens
no garšvielām: pipari, kaltēts timiāns, muskatrieksts, pētersīļi, kaltēts vai svaigs baziliks (jebkuru no garšvielām var aizstāt ar kādu citu pēc tavas izvēles) 
pussauja karija lapas (ne visiem būs-var nelikt!)
olīveļļa

Katlā, kurā tiks gatavota zupa, ielej pāris ēdamkarotes olīveļļas, samet katlā sagrieztu sīpolu, ķiploku un burkānu. Iztīra čilī pāksti un noteikti izņem tā sēklas, citādi varēsiet spļaut uguni:) nomizo ingveru un sarīvē uz mazās rīvītes. Mazliet apcep visu, pieliekot klāt arī strēmelītēs sagrieztu vistas fileju. Kad taisās gatavs, pieliek karija pastu un visas garšvielas. Tad pielej ūdeni. Taisīju lielajā katlā-zupu 2 dienām. Līdz ar to, lēju gandrīz pilnu katlu, atstājot mazliet vietas, jo pieliekot vistu un rīsus celsies ūdens līmenis katlā:))
Ūdenī iemet arī rīsus un sagrieztu papriku. Saberž plaukstā karija lapas un iemet katlā. Kad uzvārījies-pielej kokosriekstu pienu un mazliet vēl pavāra kamēr met burbuli.

auzu pārslu-medus cepums

Kad atnāk auksts laiks-man atveras ēst gatavošanas čakras... tādēļ vasarā virtuvē jūtos ne savā ādā:(
Nu lūk-šovakar cepu auzu-medus cepumus, kas sanāca varen gardi (recepte manis izdomāta):

3 pilnas ēdamkarotes medus
1 ola
50 g cukurs
200 g auzu pārslas
100 g kviešu milti
100-120 g mīksts sviests
4 ēdamkarotes sezama sēklas

Saputo olas ar mīkstu sviestu, cukuru un medu. Iemaisa masā auzu pārslas, sezama sēklas un miltus. Liek uz pannas mazas piciņas un cep apm.200 grādos kamēr brūni.

Piebilde

Gribu teikt, ka savās receptēs mēdzu izmantot garšvielas, kas kādam varētu šķist svešas. Nebēdā-ar laiku šeit ievietošu visu- ko, kur un par cik es to visu pērku!

krešumīle:)

Domāju, ka arī šobrīd ir laiks stādīt!!! Uz manas palodzes ir sadīgušas kreses un vēl dīgst dilles:)
Bilde iedvesmai:

Beidzot!!!!!

Beidzot esmu laidusi klajā savu "gudrību" apkopojumu, kurā turpmāk ik pa laikam varēsiet aplūkot manas gaitas saistībā ar ēdamlietām-tās būs gan receptes, gan manas mīļakās vietas, kur nopirkt kaut ko, mīļākie "saiti" internetā, kas ir gana noderīgi šiverēšanai mājās, gan labākie manis atrastie produkti, kā arī visvisādas lietiņas saistītas ar ēdamlietām&virtuves lietām. Ceru, ka ar laiku spēšu iepatikties ;-)
Nepretendēju uz absolūto patiesību par ēdamlietām- šis būs mana interpretācija par ēdamlietām draugiem& paziņām- tā teikt neturēšu sveci zem pūra ;-)